Knivar i diskmaskinen

Ställer du dina högkvalitativa knivar i diskmaskinen? Då kommer du förmodligen inte att ha dina vackra skärverktyg länge till. Även om skadan ofta inte är omedelbart synlig gör diskmaskinen dina knivar slöa med tiden. Diskmedlet angriper knivbladen då de innehåller salter som bidrar till rost och därmed till slitage på knivbladen. Som ett resultat förlorar knivarna sin skärpa och ser inte längre bra ut. Av denna anledning är det lämpligt att inte rengöra högkvalitativa knivar såsom biff-, kött-, bröd- och serveringsknivar i diskmaskinen.

För att undvika att dina vassa knivar skadas i diskmaskinen är det bra att rengöra dem för hand. Allt du behöver för att handdiska dem är varmt vatten, lite diskmedel och en disktrasa. Håll kökskniven en kort stund under kranen, gnugga bladet med diskmedel och tvätta allt noggrant.

Viktigt: Använd inte en diskborste eftersom den kan repa knivbladets yta.

Det är bäst att rengöra knivarna omedelbart efter användning. Sura livsmedel kan också skada knivbladen. Torka av dem med en trasa direkt efter rengöringen för att undvika kalkfläckar.

Du kan enkelt ta bort kraftig nedsmutsning eller missfärgning med tandkräm eller ett rengöringsmedel för keramikhällar som finns i handeln och som du säkert har hemma. 

Många människor förvarar sina knivar i en låda. Knivbladen kan dock stöta emot varandra eller gnidas mot andra föremål, vilket skadar materialet och gör bladen repiga eller slöa. Du kan också skada dig själv när du tar ut dem. Det är därför lämpligt att köpa ett knivblock eller en magnetlist. Båda varianterna ser snygga ut och gör att du har knivarna nära till hands när du behöver dem. Lådinsatser hjälper också till att hålla ordning och reda på köksknivarna. Alternativt kan du använda ett bladskydd för att skydda dina köksknivar från skador.